|
|
Hartige Appelquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Plakjes bladerdeeg, 2 grote aardappelen, 2 stevige handappels, 100 gram katenspek, zout en peper, appelstroop, kaneel, eierdooier, walnoten.
Voorbereiding:
Bladerdeegplakjes ontdooien, uitrollen tot een ronde lap en hiermee een lage ingevette taartschaal bekleden.
Bereidingswijze:
2 grote aardappelen 10 minuten koken en in plakjes schaven.
2 stevige handappels in dunne halve partjes snijden, 100 gram katenspek in reepjes snijden.
De taart in laagjes opvullen met aardapplelplakjes, spek en appelplakjes. De aardapplelplakjes dun bestrooien met zout en peper, de appelplakjes dun bestrijken met een kwastje met (even verwarmde) appelstroop en met wat kaneel bestrooien.
De taart afdekken met een deegdeksel gerold van 3 plakjes bladerdeeg, dit op de rand vastplakken met water, bestrijken met wat losgeroerd eierdooier, hier en daar inknippen en de walnoten ter garnering opleggen.
De taart bij 225 C 40 minuten bakken.
|
|
|